Home

ЗАУРАЛЬСКИЙ СЫРОДЕЛ

используем современные технологии, сохраняя традиции

+7 (901) 909-97-70

+7 (912) 970-67-38

История завода

На сегодняшний день это самый старейший из сохранившихся молочных заводов Курганской области.

В 1929 году был сооружен Чашинский маслосырзавод на комплексном импортном оборудовании Датской фирмы «Сильнеборг».

Специализировался на производстве кислосливочного соленого масла и казеина. Паромеханизированное предприятие с годовым планом производства 339 тонн масла.

В 1933 году был построен цех по выработке технического казеина и творога, вырабатывали также сыр Голландский круглый 50% жирности.

В 1955 году Чашинский завод стал участником Всесоюзной сельскохозяйственной выставки и был награжден Главным выставочным комитетом за выработку масла сортом «Экстра» серебряной медалью.

Опыт чашинских маслоделов применяли в различных уголках нашей страны.

До 1955 года изготовление сыра производилось вручную в деревянных чанах емкостью 700−800 литров. Затем завод электрифицировали, выработку сыра механизировали, установили сырные две сырные ванны с механизированными мешалками по 1000 литров каждая, которые в 1959 году были заменены на 2000 литровые.

В сентябре 1963 года приступили к строительству нового здания сырцеха, площадь которого 740 метров квадратных. В эксплуатацию пущен в 1965 года. В этот помещении были размещены сырцех, цех цельномолочной продукции и компрессорная.

Производили в разные времена Степной сыр, Российский сыр, Радонежский и Сибиряк также производилось масло Кислосливочное, Сладкосливочное, Медовое, Яблочное.

Принципы нашего производства

СЫРЬЁ

Цельное коровье молоко от проверенных поставщиков с сертификатами качества

ЗАКВАСКА

Работаем на заквасках высшего качества: Италия, Франция, Дания, Россия.

ЭКСПЕРТИЗА

Собственная лаборатория с новейшим оборудованием

РАБОТНИКИ

Высококвалифицированный персонал

ТУ

Индивидуально разработанные Технические условия на сыр

СОВРЕМЕННОСТЬ

Новые технологии в изготовление продукции

наша продукция

Сыр полутвердый «Радонежский»

Классический полутвердый сыр со сливочной текстурой и тонким вкусом. Идеален во всем.

Сыр полутвердый «Витязь»

Обладает выраженным сырным вкусом с легкими пряными нотками.

Сыр полутвердый «Гауда»

Это настоящая классика! «Гауда» обладает молочным, насыщенным вкусом со присущей сладостью карамели.

Сыр полутвердый «Данбо-классический» с тмином

Полутвёрдый выдержанный сыр из коровьего молока, ведущий своё происхождение из Дании. Для особой пикантности был добавлен тмин.

Масло сладко-сливочное «Крестьянское»

Сливочное масло из отборных сливок.

Масло сладко-сливочное «Медовое»

Сливочное масло из отборных сливок.

Сыр полутвердый «Елизаветинский»

Этот сыр с плотной консистенцией
и небольшим количеством маленьких круглых глазков. Отличается свежим сливочным вкусом с легкой кислинкой и полутвердым тестом. Идеально подходит под любой случай!

Сыр полутвердый «Гауда с пажитником»

Обладает сливочным вкусом, который оттеняют сладковато-пикантные нотки. Ему свойственен сложный ароматический букет с кленовыми
и ореховыми нотками.

Сыр полутвердый «Гауда с перцем»

Имеет уникальный, пикантный вкус, который придает смесь натуральных перцев.

Сыр полутвердый «Витязь
с розовым перцем»

Имеет насыщенный сырный вкус и приятную естественную кислинку. Добавка из розового перца дает приятную цветочную нотку и дополняет сливочный вкус сыра.

Творог обезжиренный 1,8%

Изготавливается из нормализованного пастеризованного молока. Имеет нежную текстуру и однородную консистенцию.

Творог 5%

Изготавливается из нормализованного пастеризованного молока. Имеет нежную текстуру и однородную консистенцию.